油煙凈化器專項(xiàng)整治
蔚頓環(huán)保
2025-03-05 08:23:55
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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油煙凈化器專項(xiàng)整治是當(dāng)前環(huán)保領(lǐng)域的重要工作之一,旨在減少餐飲油煙對(duì)大氣環(huán)境的污染,提升空氣質(zhì)量。以下是對(duì)油煙凈化器專項(xiàng)整治的詳細(xì)解析:
一、背景與意義
隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展,油煙排放問(wèn)題日益突出,成為城市大氣污染的重要來(lái)源之一。油煙中含有大量的微小顆粒、揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)等有害物質(zhì),對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境構(gòu)成威脅。因此,開(kāi)展油煙凈化器專項(xiàng)整治,對(duì)于改善空氣質(zhì)量、保障公眾健康具有重要意義。
二、整治內(nèi)容
油煙凈化器專項(xiàng)整治主要包括以下幾個(gè)方面:
1. 規(guī)范安裝:督促餐飲服務(wù)單位按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)安裝油煙凈化設(shè)施,確保設(shè)施與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相匹配,風(fēng)量充足,凈化效果良好。
2. 加強(qiáng)檢查:對(duì)油煙凈化設(shè)施的安裝、使用、維護(hù)情況進(jìn)行定期檢查和隨機(jī)抽查,確保設(shè)施正常運(yùn)行,油煙排放達(dá)標(biāo)。
3. 強(qiáng)化執(zhí)法:對(duì)未安裝油煙凈化設(shè)施、安裝不規(guī)范或超標(biāo)排放的餐飲服務(wù)單位,依法進(jìn)行處罰,并責(zé)令限期整改。
4. 推廣新技術(shù):鼓勵(lì)采用高效、節(jié)能、環(huán)保的油煙凈化技術(shù)和產(chǎn)品,提高油煙凈化效率,降低能耗和運(yùn)行成本。
5. 建立監(jiān)管體系:建立健全油煙凈化設(shè)施安裝、使用、維護(hù)的監(jiān)管體系,實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化管理,為環(huán)保部門提供實(shí)時(shí)排放數(shù)據(jù)支持。
三、整治措施
各地在油煙凈化器專項(xiàng)整治中采取了多種措施,以確保整治效果:
1. 加大宣傳力度:通過(guò)媒體宣傳、入戶宣傳等方式,提高餐飲服務(wù)單位對(duì)油煙凈化重要性的認(rèn)識(shí),增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)。
2. 開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng):如鄭州市管城區(qū)城管局開(kāi)展的餐飲油煙專項(xiàng)整治行動(dòng),通過(guò)全面摸底排查、突出整治重點(diǎn)、做好多級(jí)聯(lián)動(dòng)等方式,確保整治行動(dòng)取得實(shí)效。
3. 建立在線監(jiān)測(cè)平臺(tái):利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段,建立餐飲油煙在線監(jiān)控平臺(tái),對(duì)油煙排放情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和數(shù)據(jù)分析,為監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)。
4. 實(shí)施補(bǔ)貼政策:如北京、上海等城市出臺(tái)補(bǔ)貼政策,為餐飲門店安裝油煙凈化器提供資金支持,降低商戶環(huán)保成本。
四、整治成效
油煙凈化器專項(xiàng)整治取得了顯著成效:
1. 油煙排放達(dá)標(biāo)率提高:大量餐飲門店配備了油煙凈化設(shè)備,確保排放符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。
2. 異味擾民問(wèn)題減少:高效油煙凈化器通過(guò)吸附與分解技術(shù),有效去除了餐飲排煙中的異味。
3. 監(jiān)管難度降低:設(shè)備加裝在線監(jiān)測(cè)功能,實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化管理,為環(huán)保部門提供了實(shí)時(shí)排放數(shù)據(jù)支持,降低了監(jiān)管難度。
五、未來(lái)展望
隨著環(huán)保政策的不斷加嚴(yán)和公眾環(huán)保意識(shí)的提高,油煙凈化器專項(xiàng)整治將繼續(xù)深入推進(jìn)。未來(lái),需要進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和監(jiān)管力度,推動(dòng)油煙凈化技術(shù)和產(chǎn)品的升級(jí)換代;同時(shí),加強(qiáng)政策引導(dǎo)和支持力度,鼓勵(lì)更多餐飲服務(wù)單位積極參與油煙凈化工作,共同為改善空氣質(zhì)量、保護(hù)生態(tài)環(huán)境貢獻(xiàn)力量。
國(guó)家環(huán)保部嚴(yán)令請(qǐng)求全國(guó)各省,市,自治區(qū),直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)要點(diǎn)城市將油煙污染問(wèn)題列入正常環(huán)境作業(yè)范圍,嚴(yán)厲制止油煙污染源的無(wú)安排排放,無(wú)通風(fēng)設(shè)備和凈化設(shè)備的要強(qiáng)行用通風(fēng)設(shè)備和凈化設(shè)備,排放規(guī)范要契合《飲食業(yè)油煙排放規(guī)范(試行)》(GB18483-2001)由于廚房油煙成份雜亂,焚燒過(guò)程中除了一氧化碳,二氧化碳和顆粒物體外,還有多咱有害氣體,并且油煙中顆粒物料料徑散布廣,成份改變大,因百凈化難度很高,選用慣例技能難以徹底消除污染,根據(jù)國(guó)家環(huán)保局?jǐn)M定的油煙凈化設(shè)備的最低去除功率。2010年市環(huán)保局在市環(huán)保作業(yè)會(huì)議上的請(qǐng)求,和《2010年“重視民生年”活動(dòng)施行方案》的具體措施,積極餐飲業(yè)油煙,噪聲污染專項(xiàng)作業(yè)整治,對(duì)全市城區(qū)一切骨干次道,居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及活動(dòng)燒烤在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的油煙,噪聲污染施行綜合整治,力求完成飲食業(yè)污染物合格排放,油煙凈化設(shè)備使用率到達(dá)95%。
油煙凈化器是指烹飪和食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源,所以不裝油煙凈化器是不能開(kāi)業(yè)的。國(guó)家環(huán)保總局嚴(yán)令要求全國(guó)各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問(wèn)題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴(yán)格禁止油煙污染源的無(wú)組織排放,無(wú)通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:最高允許排放濃度2.0mg/m3,具有6個(gè)罩煙以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85%。
餐飲油煙污染主要包括油煙油氣、燃燒廢氣和廚房燥熱三部分。油煙油氣來(lái)自于加熱食用油和食品過(guò)程,含有有毒物質(zhì);燃燒廢氣則是燃料燃燒不完全產(chǎn)生的有害氣體;廚房燥熱則來(lái)源于燃料燃燒產(chǎn)生的燥熱和熱氣。油煙污染對(duì)皮膚、健康和環(huán)境均造成影響。皮膚長(zhǎng)時(shí)間接觸油煙廢氣和熱氣,會(huì)使皮膚毛細(xì)孔堵塞,加速老化變粗糙、充滿皺紋、暗淡無(wú)光。油煙中含有的超過(guò)300種有毒物質(zhì),長(zhǎng)期吸入可能導(dǎo)致心腦血管、直腸癌、肺癌等疾病發(fā)病率上升,尤其是女性肺癌發(fā)病率增高。在燃燒效率低、通風(fēng)效果差的廚房做飯,吸入的DNP是室外空氣的188倍,相當(dāng)于吸兩包煙。油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物和PM10的主要來(lái)源之一,對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響。
國(guó)家法律法規(guī)要求餐飲企業(yè)全面加強(qiáng)飲食油煙治理。環(huán)保部規(guī)定,全國(guó)各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局必須將油煙污染問(wèn)題納入正常環(huán)境管理工作范圍,嚴(yán)格禁止油煙污染源的無(wú)組織排放,強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置,排放標(biāo)準(zhǔn)符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》。環(huán)保局要求開(kāi)展餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專項(xiàng)工作整治,實(shí)現(xiàn)飲食業(yè)污染物達(dá)標(biāo)排放,油煙凈化裝置安裝使用率達(dá)到95%。根據(jù)城市管理長(zhǎng)效機(jī)制考核標(biāo)準(zhǔn),餐飲場(chǎng)所未安裝油煙凈化裝置將被扣分。
餐飲企業(yè)選擇油煙凈化系統(tǒng)時(shí),應(yīng)考慮以下幾個(gè)方面。首先,查看公司資質(zhì),選擇正規(guī)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售公司,避免選擇空殼公司。其次,查看工程實(shí)例,與自己餐館情況類似的成功案例更具說(shuō)服力。與那些提供類似工程案例的企業(yè)相比,沒(méi)有實(shí)際案例的企業(yè)信任度較低。再者,評(píng)估公司的行業(yè)口碑,考慮從業(yè)年限、行業(yè)信譽(yù)。最后,進(jìn)行橫向?qū)Ρ龋C合考慮價(jià)格、售后服務(wù)、設(shè)備安全和穩(wěn)定度等因素,選擇最適合自己的產(chǎn)品,而不是盲目追求最低價(jià)。
1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項(xiàng)治理工作的責(zé)任主體,生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治工作的組織與實(shí)施。
2.聯(lián)合執(zhí)法原則。建立部門聯(lián)合機(jī)制,由生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭組織市場(chǎng)監(jiān)管等部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍,齊抓共管,合力開(kāi)展餐飲油煙治理專項(xiàng)工作。
3.排污治理原則。油煙凈化設(shè)施的購(gòu)置、安裝和維護(hù)、排煙管道改造、改清潔能源等費(fèi)用由餐飲經(jīng)營(yíng)單位自行承擔(dān)。
檢查標(biāo)準(zhǔn)
1.檢查餐飲經(jīng)管手續(xù)。依法檢查餐飲行業(yè)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生服務(wù)許可、從業(yè)人員資質(zhì)等相關(guān)手續(xù)證件,產(chǎn)生油煙污染的“兩無(wú)”經(jīng)營(yíng)戶,依法補(bǔ)辦餐飲服務(wù)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
2.安裝油煙凈化器要求。
一是餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配、經(jīng)國(guó)家認(rèn)可、檢測(cè)合格的油煙凈化設(shè)施;
二是凈化設(shè)備安裝必須符合《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》(HJ554-20xx)要求,油煙凈化率和排放濃度達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483-20xx)標(biāo)準(zhǔn);
三是無(wú)擅自拆卸、停運(yùn)油煙凈化裝置行為,定期維護(hù)設(shè)施并建立記錄,營(yíng)業(yè)期間必須保證油煙凈化設(shè)施正常運(yùn)行。
3.排查煙氣排放管道。
一是凈化后的油煙必須進(jìn)入專門煙道排放,不得散排擾民;
二是無(wú)公共煙道或預(yù)設(shè)專用煙道的餐飲單位,必須按標(biāo)準(zhǔn)修建專用排煙道空中排放;
三是油煙凈化器、風(fēng)機(jī)及專用煙氣排放通道的安裝使用不能對(duì)周邊居民造成影響;
四是餐飲業(yè)單位不得利用換氣系統(tǒng)排放油煙,不得擅自加設(shè)外置煙道,不得占用人行道排放油煙。
4.使用清潔能源要求。爐灶或保溫設(shè)施進(jìn)行更換或改造,燃料必須使用電、液化氣、天然氣等清潔能源。
實(shí)施步驟
(一)調(diào)查確認(rèn)階段(2016年5月中旬前)各街道辦事處嚴(yán)格對(duì)照2015年底上報(bào)的油煙噪聲污染治理本底資料進(jìn)行再清理、再確認(rèn),提出治理本底目標(biāo)和整治方案(責(zé)任單位:各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會(huì)、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局)。
(二)宣傳發(fā)動(dòng)階段(2016年5月中旬至下旬)在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展宣傳發(fā)動(dòng),提高公眾參與意識(shí),并組織轄區(qū)有關(guān)職能部門召開(kāi)整治工作動(dòng)員會(huì),調(diào)度部署整治工作(責(zé)任單位:各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會(huì)、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局)。
(三)集中整治階段(2016年6月至12月)完成各個(gè)污染點(diǎn)源的整治工作。對(duì)有固定門點(diǎn),符合開(kāi)辦條件,但油煙噪聲治理未達(dá)標(biāo)的單位進(jìn)行整改,規(guī)范安裝油煙凈化設(shè)備和降噪裝置,并保證設(shè)備在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中正常運(yùn)行;對(duì)不符合開(kāi)辦條件的污染點(diǎn)源,引導(dǎo)其轉(zhuǎn)向或異地經(jīng)營(yíng);對(duì)無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的污染點(diǎn)源,依法取締。因社區(qū)居民生活需要確需保留并列入規(guī)范管理的早點(diǎn),營(yíng)業(yè)時(shí)間不得超過(guò)上午9:30時(shí);夜市攤?cè)籂I(yíng)業(yè)時(shí)間在晚上9時(shí)至凌晨1時(shí)之間。各街道辦事處要加強(qiáng)日常監(jiān)督與值守,做到人走場(chǎng)清,確保市容規(guī)范整潔。(責(zé)任單位:各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會(huì)、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局)。
法律依據(jù):
《大氣污染防治法》
第八十一條
規(guī)定“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用,或者采取其他油煙凈化措施,使油煙達(dá)標(biāo)排放,并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。
第一百一十八條
規(guī)定,未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施,超過(guò)排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的,由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,處五千元以上五萬(wàn)元以下的罰款;拒不改正的,責(zé)令停業(yè)整治。
在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目的,由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的,予以關(guān)閉,并處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。
餐飲店要裝油煙凈化器是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)保局和工商局有硬性要求,會(huì)產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器,不然就不發(fā)餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照,環(huán)評(píng)也不會(huì)通過(guò)。
2002年全國(guó)性的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施,最高要求餐飲單位達(dá)到85%以上的油煙凈化率。
但近幾年由于國(guó)家大力推行環(huán)保事業(yè),各省市都開(kāi)始辦法各自的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn),目前嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》最高要求凈化率達(dá)95%以上,最低也要90%。
油煙污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)如下表:
今后應(yīng)該都會(huì)向這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)看齊的。
覺(jué)得可以的話,請(qǐng)采納。
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