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油煙凈化器的構(gòu)成

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    蔚頓環(huán)保

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    2025-03-04 08:28:36

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8000m3/h · 智云油煙凈化器

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油煙凈化器的構(gòu)成

油煙凈化器的構(gòu)成主要包括以下幾個關(guān)鍵部分:

1. 集煙罩:
- 俗稱脫排、集氣罩、煙罩、吸風(fēng)罩,通常安裝在灶臺上方。
- 主要功能是收集爐灶上餐飲生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的油煙和蒸汽,防止其直接擴(kuò)散到空氣中。
- 材質(zhì)上,多由不銹鋼板或鍍鋅鋼板制作,以確保其耐用性和防腐性。

2. 通風(fēng)管道:
- 連接集煙罩和油煙凈化器的管道,負(fù)責(zé)將收集到的油煙輸送到凈化器進(jìn)行處理。
- 多由不銹鋼板、鍍鋅鋼板或玻璃鋼材料制作,這些材料具有良好的耐腐蝕性和機(jī)械強(qiáng)度。

3. 油煙凈化器本體:
- 核心處理部件,通過物理、化學(xué)或電學(xué)方法去除油煙中的顆粒物、油脂和有害氣體。
- 具體技術(shù)包括慣性碰撞、攔截、擴(kuò)散、化學(xué)反應(yīng)(如有機(jī)物氧化分解)以及靜電吸附等。

4. 風(fēng)機(jī)系統(tǒng):
- 提供動力,驅(qū)動油煙在管道中流動,并通過凈化器進(jìn)行處理。
- 風(fēng)機(jī)的高速運(yùn)轉(zhuǎn)形成負(fù)壓,將室內(nèi)油煙吸引并排到室外。

5. 控制系統(tǒng):
- 用于監(jiān)控油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài),調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速,確保設(shè)備高效穩(wěn)定運(yùn)行。
- 現(xiàn)代油煙凈化器通常配備有智能化的控制系統(tǒng),能夠?qū)崿F(xiàn)自動監(jiān)測、報(bào)警和調(diào)節(jié)功能。

此外,根據(jù)一些高級油煙凈化器的設(shè)計(jì),還可能包括預(yù)過濾器、高效濾網(wǎng)、臭氧發(fā)生器、電離器、活性炭濾網(wǎng)和UV紫外線燈等附加組件。這些組件能夠進(jìn)一步提升油煙凈化器的凈化效果,如過濾大顆粒物、分解有害物質(zhì)、吸附異味和殺菌消毒等。

綜上所述,油煙凈化器的構(gòu)成是一個復(fù)雜的系統(tǒng),各個部分協(xié)同工作以實(shí)現(xiàn)高效的油煙凈化效果。在使用過程中,需要定期維護(hù)和清洗相關(guān)部件,以確保其長期穩(wěn)定運(yùn)行和凈化效果。

油煙凈化器和油煙凈化一體機(jī)區(qū)別

油煙凈化器和油煙凈化一體機(jī)是兩種不同的油煙處理設(shè)備,它們的區(qū)別如下:
1. 設(shè)備構(gòu)成:
- 油煙凈化器:油煙凈化器通常由油煙過濾器和風(fēng)機(jī)組成。油煙過濾器是用來捕捉和過濾油煙中的固體顆粒、油脂和其他污染物的設(shè)備,而風(fēng)機(jī)則是用來通過油煙過濾器將油煙抽排至室外。
- 油煙凈化一體機(jī):油煙凈化一體機(jī)是一種將過濾裝置、油煙捕集器和排風(fēng)系統(tǒng)等設(shè)備整合在一起的綜合性設(shè)備。它包括油煙過濾器、油煙捕集器、風(fēng)機(jī)、油水分離器、管道等組件,以實(shí)現(xiàn)對油煙的集中處理和凈化。
2. 處理效果:
- 油煙凈化器:油煙凈化器通常能夠有效去除油煙中的固體顆粒和油脂,從而改善室內(nèi)空氣質(zhì)量,但對于其他氣態(tài)污染物的處理效果有限。
- 油煙凈化一體機(jī):油煙凈化一體機(jī)通過綜合的油煙處理設(shè)備和系統(tǒng),能夠更全面地去除油煙中的固體顆粒、油脂和有害氣體等污染物,達(dá)到更高的油煙凈化效果。
3. 適用場所:
- 油煙凈化器:油煙凈化器通常適用于小型餐飲場所或家庭廚房等相對較小的空間,其功率和處理能力有限。
- 油煙凈化一體機(jī):油煙凈化一體機(jī)適用于中、大型餐飲場所、工業(yè)廚房、烤魚店等需要處理大量油煙的場所,具有較高的處理能力和適應(yīng)性。
總體來說,油煙凈化器適用于一些小型場所,僅僅能夠達(dá)到簡單的油煙處理效果;而油煙凈化一體機(jī)則通過綜合的設(shè)備和系統(tǒng),能夠更全面地去除油煙中的各種污染物,實(shí)現(xiàn)更好的油煙凈化效果,適用于中、大型場所。選擇哪種設(shè)備需要根據(jù)具體的場所需求和油煙排放量來決定。

油煙凈化器工作原理圖

前言
隨著人們對空氣質(zhì)量的關(guān)注日益提高,油煙污染也越來越受到重視。油煙凈化器作為家庭廚房的一種必備電器,能夠有效地消除油煙對空氣的污染,在人們的生活中發(fā)揮著重要作用。那么,油煙凈化器究竟是如何工作的呢?下面,我們將為您介紹油煙凈化器的工作原理。
油煙凈化器的組成
油煙凈化器一般由電機(jī)、離子發(fā)生器、濾網(wǎng)、高壓靜電場等主要部件組成。其中,電機(jī)是凈化器的動力源,離子發(fā)生器和高壓靜電場負(fù)責(zé)將空氣中的顆粒物和氣態(tài)有機(jī)物分離,濾網(wǎng)則起到過濾和防止二次污染的作用。各部件之間互相配合,共同作用,實(shí)現(xiàn)凈化效果。
離子發(fā)生器的作用
油煙凈化器中的離子發(fā)生器通過產(chǎn)生大量的負(fù)離子,使得空氣中的微細(xì)顆粒帶電,并獲得了在高壓靜電場中降落下來的能力,因此能夠與高壓靜電場結(jié)合,實(shí)現(xiàn)空氣中微細(xì)顆粒的除塵效果。同時(shí),離子發(fā)生器還能夠使得機(jī)體免疫力增強(qiáng),緩解人們的壓力,改善睡眠質(zhì)量。離子發(fā)生器也是油煙凈化器比傳統(tǒng)空氣凈化器價(jià)格高的原因之一。
高壓靜電場的作用
油煙凈化器中的高壓靜電場可以將離子發(fā)生器產(chǎn)生的負(fù)離子作為能量源,形成較大的高壓靜電場,吸附和捕捉煙霧中的顆粒物,改善過濾效果。高壓靜電場的結(jié)構(gòu)一般是采用多個中心棒,加上與中心棒相連接的幾條大角度鉛筆狀的管道構(gòu)成。這種方式可以使過濾面積更廣,過濾效果更佳。
濾網(wǎng)的作用
油煙凈化器中的濾網(wǎng)一般是采用三層過濾網(wǎng),其中預(yù)過濾網(wǎng)和纖維過濾網(wǎng)可以捕捉空氣中的大顆粒物,如灰塵、小昆蟲等。最后一層活性炭過濾網(wǎng)則能夠去除有害氣體,減少氣味。濾網(wǎng)的重要性在于防止離子發(fā)生器、高壓靜電場等廢棄物再次排回空氣中,導(dǎo)致二次污染。
總結(jié)
以上就是油煙凈化器的工作原理。通過離子發(fā)生器、高壓靜電場、濾網(wǎng)等多個部件的協(xié)同作用,實(shí)現(xiàn)了對煙霧、顆粒、氣味等污染物的有效清理。未來,隨著技術(shù)的發(fā)展和政策的支持,油煙凈化器必將變得更加智能、高效,讓消費(fèi)者在廚房中健康安全地使用。

家庭廚房排煙系統(tǒng)原理

廚房排煙系統(tǒng)是酒店、工廠等商業(yè)場所經(jīng)常用到的排煙機(jī)器,由于每個場所的油煙排放量不同,因此在設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)上也需要根據(jù)不同的環(huán)境來設(shè)計(jì),小編提示一般來說系統(tǒng)大概有6個部分來組成,具體請看家庭廚房排煙系統(tǒng)原理和設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)。
一、家庭廚房排煙系統(tǒng)的原理
家庭廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含消音器)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成,見下圖。
油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù),包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目,在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響;如果是改造項(xiàng)目,在加裝油煙凈化器時(shí)需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算,必要時(shí)要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。
二、廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)
1集氣煙罩
集氣(煙)罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設(shè)備,多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理,廚房通風(fēng)中,需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng),一方面可以平衡氣壓,避免廚房負(fù)壓過大(一般不應(yīng)大于5Pa),另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度,改善工作環(huán)境。對于烹飪油煙的收集,采用的集氣(煙)罩主要有三種類別:
(1)簡易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動場所,便于加工安裝,價(jià)格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備,集風(fēng)效果相對較差,容易使油煙在廚房工作人員面前回旋,并且容易造成油滴散落。
(2)含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙,油滴不散落,只要送風(fēng)風(fēng)量合理,廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高,投資較大。
(3)運(yùn)水集氣(煙)罩
運(yùn)水集氣(煙)罩的設(shè)計(jì)原理是形成水幕循環(huán),與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。影響運(yùn)水集氣(煙)罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕,并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實(shí)際上由于管理不善,目前大部分運(yùn)水集氣(煙)罩無法形成連續(xù)水幕,而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。
使用運(yùn)水集氣(煙)罩的優(yōu)點(diǎn)是能夠在集氣(煙)罩處除掉部分油煙,減輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷,提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運(yùn)水集氣(煙)罩的過煙縫隙較窄,容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。
集氣罩的設(shè)計(jì)對于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計(jì)不合理就很容易造成整個排煙系統(tǒng)不暢。引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有:1)油板間或者運(yùn)水集氣(煙)罩縫隙過小,這種情況較多;2)煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢;3)開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大,從而引起局部排煙不通暢;4)集氣(煙)罩上面的集煙管道截面積太小,導(dǎo)致出煙不通暢。
2、排煙管道
廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s,以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種:
(1)主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
(2)排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。
(3)排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí),排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后,由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中,直接影響排煙通暢。
(4)不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出,離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。
3、廚房補(bǔ)風(fēng)
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同,有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí),排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行,廚房內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
(1)無序送風(fēng)
無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季,雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度,但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房,并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大,如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房內(nèi)的溫度,柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。
(2)有序送風(fēng)
對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說,廚房的工作環(huán)境能夠保證,其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng),靈活性也較大,在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中,多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式:
a餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng),空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳,然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少,餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出,新風(fēng)能耗大,不利于節(jié)能。
b將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房,一部分送入餐廳,并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題,同時(shí)使用的靈活性也較大??稍趶N房設(shè)置測壓裝置,當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí),負(fù)壓增大,則回風(fēng)電動閥關(guān)閉,回風(fēng)機(jī)停,餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房;當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí),負(fù)壓不是很大,則回風(fēng)電動閥打開,回風(fēng)機(jī)啟動,避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。
c用兩臺機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù),其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng),直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng),而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng),這個方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果,而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾,缺點(diǎn)是初投資較大。
4、排煙風(fēng)機(jī)
常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。
(1)軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。
(2)風(fēng)機(jī)箱全壓中等,風(fēng)量可以調(diào)節(jié),且噪聲較低,常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
(3)離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié),但由于噪聲較大,常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂,一方面可減少室內(nèi)噪聲污染,同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài),可避免氣味外溢。風(fēng)機(jī)安放在屋頂時(shí),一般選擇離心風(fēng)機(jī)。
【結(jié)語】以上就是家庭廚房排煙系統(tǒng)的原理和結(jié)構(gòu),希望可以幫助到你。最后,值得小編提醒的是我們有必要去掌握廚房排煙,廚房排煙管道怎樣清潔等的廚房安全小知識,對我們的日常生活是極有幫助的喲!

油煙凈化器里面有銅嗎

有。油煙凈化器的生產(chǎn)離不開鋁,鋅,銅等,尤其是高壓電場的極片主要成分就是鋁合或者鍍鋅板,鋁合金的主要構(gòu)成就是銅,鋁,鋅,鎂等元素的綜合,這樣做成極片,具有極高的導(dǎo)電性,同時(shí)具有抗腐蝕的能力,所以有。銅是一種金屬元素,也是一種過渡元素,化學(xué)符號Cu,英文copper,純銅是柔軟的金屬,表面剛切開時(shí)為紅橙色帶金屬光澤,單質(zhì)呈紫紅色。延展性好,導(dǎo)熱性和導(dǎo)電性高,因此在電纜和電氣、電子元件是最常用的材料,也可用作建筑材料,可以組成眾多種合金。



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