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油煙凈化器參數(shù)要求

油煙凈化器的參數(shù)要求主要包括以下幾個(gè)方面：

一、風(fēng)機(jī)風(fēng)量指標(biāo)

* 風(fēng)量選擇：風(fēng)機(jī)風(fēng)量是實(shí)現(xiàn)高效凈化的基礎(chǔ)。選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)廚房面積、爐灶數(shù)量和油煙量來(lái)確定。風(fēng)量過小會(huì)導(dǎo)致油煙無(wú)法充分被凈化，風(fēng)量過大則可能增加不必要的能耗。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于一個(gè)房屋高度為3m，面積在20m2左右的普通房間，選購(gòu)風(fēng)量在60m3/h左右的空氣凈化器較為適宜。在餐飲業(yè)中，每個(gè)爐頭的排煙量大約為2000立方米/小時(shí)，因此，如果廚房有5個(gè)爐頭，則所需的風(fēng)量至少為10000立方米/小時(shí)。
* 風(fēng)速與管道設(shè)計(jì)：煙管風(fēng)速設(shè)計(jì)一般在10-12米/秒，通過計(jì)算排風(fēng)量、罩口面積和煙管平均風(fēng)速來(lái)確定所需管道截面積，以確保排煙順暢。

二、凈化效率指標(biāo)

* 凈化效率：凈化效率（CADR值）是衡量油煙凈化器性能的關(guān)鍵指標(biāo)。市場(chǎng)上的油煙凈化器凈化效率通常在80%~95%之間，餐飲業(yè)建議選擇凈化效率在90%以上的產(chǎn)品，以確保油煙排放達(dá)標(biāo)，減少對(duì)周邊環(huán)境的污染。同時(shí)，油煙凈化器排放的廢氣中，油煙濃度必須嚴(yán)格控制在小于2mg/m3的范圍內(nèi)。

三、能效比指標(biāo)

* 能效比：能效比是衡量油煙凈化器凈化性能與電力消耗的重要指標(biāo)。數(shù)值越高，代表油煙凈化器越節(jié)能。對(duì)于帶風(fēng)機(jī)的油煙凈化器，由于其凈化效率較高，但同時(shí)需要消耗能源，因此能效比相較于無(wú)風(fēng)機(jī)的凈化器會(huì)略高一些。消費(fèi)者在選擇時(shí)需綜合考量自身需求與能耗成本。

四、安全性指標(biāo)

* 臭氧安全：除了一般家用電器的安全性指標(biāo)外，油煙凈化器的一個(gè)重要安全性指標(biāo)是臭氧安全指標(biāo)。一些采用了靜電凈化、紫外燈消毒和負(fù)離子發(fā)生器的油煙凈化器可能在工作時(shí)產(chǎn)生臭氧，如果臭氧指標(biāo)被控制在安全的范圍內(nèi)，是可以被接受的。

五、其他參數(shù)

* 配套設(shè)備：根據(jù)需要，油煙凈化器可能還需要配套除味和消音裝置，如活性炭裝置、消音彎頭和消音風(fēng)機(jī)箱等，以減少油煙排放的氣味和噪音。
* 安裝要求：油煙凈化器的安裝位置、與煙罩出口和風(fēng)機(jī)的距離等也有一定要求，以確保凈化效果和消防安全。

綜上所述，油煙凈化器的參數(shù)要求包括風(fēng)機(jī)風(fēng)量、凈化效率、能效比、安全性以及配套設(shè)備和安裝要求等多個(gè)方面。在選擇油煙凈化器時(shí)，應(yīng)綜合考慮這些因素，以滿足實(shí)際需求并確保使用效果。

餐飲油煙凈化器型號(hào)技術(shù)參數(shù)

餐飲油煙凈化器型號(hào)技術(shù)參數(shù)如下：

- HYFJ-2K: 處理風(fēng)量2000 m3/H，適用1-2個(gè)灶眼，外型尺寸690*530*780 mm，法蘭口徑410*410 mm，輸入電壓AC220V，功率0.15 Kw，壓損65 Pa，凈化效率75%~85%。

- HYFJ-4K: 處理風(fēng)量4000 m3/H，適用2-3個(gè)灶眼，外型尺寸820*580*780 mm，法蘭口徑460*410 mm，功率0.2 Kw，壓損65 Pa，凈化效率72%。

- HYFJ-6K: 處理風(fēng)量6000 m3/H，適用3-4個(gè)灶眼，外型尺寸820*680*930 mm，法蘭口徑560*560 mm，功率0.25 Kw，壓損72 Pa，凈化效率76%。

- HYFJ-8K: 處理風(fēng)量8000 m3/H，適用4-5個(gè)灶眼，外型尺寸820*780*1030 mm，法蘭口徑660*660 mm，功率0.3 Kw，壓損76 Pa，凈化效率83%。

- HYFJ-10K: 處理風(fēng)量10000 m3/H，適用5-6個(gè)灶眼，外型尺寸820*880*1130 mm，法蘭口徑760*760 mm，功率0.35 Kw，壓損83 Pa，凈化效率88%。

- HYFJ-12K: 處理風(fēng)量12000 m3/H，適用6-7個(gè)灶眼，外型尺寸820*980*1230 mm，法蘭口徑860*860 mm，功率0.4 Kw，壓損90 Pa，凈化效率90%。

- HYFJ-14K: 處理風(fēng)量14000 m3/H，適用7-8個(gè)灶眼，外型尺寸955*1080*1320 mm，法蘭口徑960*960 mm，功率0.45 Kw，壓損96 Pa，凈化效率96%。

- HYFJ-16K: 處理風(fēng)量16000 m3/H，適用8-9個(gè)灶眼，外型尺寸955*1080*1320 mm，法蘭口徑960*960 mm，功率0.5 Kw，壓損98 Pa，凈化效率98%。

- HYFJ-18K: 處理風(fēng)量18000 m3/H，適用9-10個(gè)灶眼，外型尺寸955*1180*1320 mm，法蘭口徑1060*960 mm，功率0.55 Kw，壓損104 Pa，凈化效率104%。

- HYFJ-20K: 處理風(fēng)量20000 m3/H，適用10-11個(gè)灶眼，外型尺寸955*1280*1320 mm，法蘭口徑1160*960 mm，功率0.6 Kw，壓損108 Pa，凈化效率108%。

- HYFJ-22K: 處理風(fēng)量22000 m3/H，適用11-12個(gè)灶眼，外型尺寸955*1280*1420 mm，法蘭口徑1160*1060 mm，功率0.65 Kw，壓損116 Pa，凈化效率116%。

- HYFJ-24K: 處理風(fēng)量24000 m3/H，適用12-13個(gè)灶眼，外型尺寸1095*1280*1320 mm，法蘭口徑1160*960 mm，功率0.7 Kw，壓損119 Pa，凈化效率119%。

- HYFJ-26K: 處理風(fēng)量26000 m3/H，適用13-14個(gè)灶眼，外型尺寸1095*1280*1420 mm，法蘭口徑1160*1060 mm，功率0.75 Kw，壓損124 Pa，凈化效率124%。

- HYFJ-28K: 處理風(fēng)量28000 m3/H，適用14-15個(gè)灶眼，外型尺寸1230*1280*1420 mm，法蘭口徑1160*960 mm，功率0.8 Kw，壓損130 Pa，凈化效率130%。

- HYFJ-30K: 處理風(fēng)量30000 m3/H，適用15-16個(gè)灶眼，外型尺寸1230*1380*1420 mm，法蘭口徑1260*1060 mm，功率0.9 Kw，壓損142 Pa，凈化效率142%。

- HYFJ-32K: 處理風(fēng)量32000 m3/H，適用16-17個(gè)灶眼，外型尺寸1360*1380*1420 mm，法蘭口徑1260*1060 mm，功率1 Kw，壓損149 Pa，凈化效率149%。

- HYFJ-35K: 處理風(fēng)量35000 m3/H，適用18-20個(gè)灶眼，外型尺寸1490*1380*1420 mm，法蘭口徑1260*1060 mm，功率1.1 Kw，壓損156 Pa，凈化效率156%。

- HYFJ-40K: 處理風(fēng)量40000 m3/H，適用20-22個(gè)灶眼，外型尺寸1490*1380*1560 mm，法蘭口徑1260*1200 mm，功率1.2 Kw，壓損162 Pa，凈化效率162%。

- HYFJ-45K: 處理風(fēng)量45000 m3/H，適用23-25個(gè)灶眼，外型尺寸1635*1380*1480 mm，法蘭口徑1260*1110 mm，功率1.3 Kw，壓損171 Pa，凈化效率171%。

- HYFJ-50K: 處理風(fēng)量50000 m3/H，適用26-28個(gè)灶眼，外型尺寸1635*1380*1560 mm，法蘭口徑1260*1200 mm，功率1.5 Kw，壓損180 Pa，凈化效率180%。

油煙凈化器參數(shù)有哪些

摘要：廚房油煙凈化器專門為帶油而有氣味的設(shè)備而制定，能夠使油煙排放達(dá)到無(wú)油、無(wú)煙、無(wú)味，并且安全防火。油煙凈化器的參數(shù)指標(biāo)主要有風(fēng)機(jī)風(fēng)量指標(biāo)、凈化效率指標(biāo)、能效比指標(biāo)、安全性指標(biāo)等。油煙凈化器的標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)自己灶眼的數(shù)量計(jì)算凈化器需要的風(fēng)量，一個(gè)基準(zhǔn)灶頭應(yīng)達(dá)到2000m_/h風(fēng)量。下面詳細(xì)為大家介紹油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)和參數(shù)的相關(guān)知識(shí)，一起來(lái)了解一下吧。油煙凈化器的功率
其實(shí)廚房油煙凈化器算是一種大功率電器，他的工作原理是，油煙由風(fēng)機(jī)吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。
油煙凈化器參數(shù)有哪些
1、風(fēng)機(jī)風(fēng)量指標(biāo)
高效過濾的空氣凈化器必須保證室內(nèi)空氣達(dá)到一定的換氣次數(shù)，即要求空氣凈化器內(nèi)置的風(fēng)機(jī)有一定的風(fēng)量。高效的凈化效果來(lái)自于強(qiáng)勁的循環(huán)風(fēng)量，特別是帶有風(fēng)機(jī)的空氣凈化器，要求空氣凈化器擁有良好的空氣循環(huán)，而電機(jī)是空氣循環(huán)系統(tǒng)的心臟。標(biāo)準(zhǔn)要求凈化機(jī)第1小時(shí)需要將整個(gè)房間內(nèi)空氣過濾5次以上，平均每12分鐘需過濾一次，風(fēng)量過小，有害物質(zhì)不能充分被分解；風(fēng)量過大，顯然是浪費(fèi)。因此，一般情況下，對(duì)于一個(gè)房屋高度為3m，面積在20m2左右的房間，最好選購(gòu)一個(gè)風(fēng)量在60m3/h左右的空氣凈化器。這樣才能達(dá)到真正的凈化效果。
2、凈化效率指標(biāo)
凈化效率（CADR）值國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)油煙凈化器技術(shù)參數(shù)空氣凈化器性能的主要指標(biāo)，數(shù)值越高，則表示空氣凈化器的潔凈空氣輸出比率越大，凈化器的凈化效率越高。消費(fèi)者在選購(gòu)空氣凈化器，一定要看凈化效率數(shù)值大小，普通需求的消費(fèi)者應(yīng)選擇CADR值在120以上的產(chǎn)品，凈化效率數(shù)值越高，則表示凈化機(jī)的凈化效能越高，如對(duì)室內(nèi)空氣質(zhì)量有較高要求，則需要選擇凈化效率值在200以上的產(chǎn)品。
3、能效比指標(biāo)
能效比是國(guó)家空氣凈化器標(biāo)準(zhǔn)中衡量空氣凈化器凈化性能與電力消耗的重要指標(biāo)，數(shù)值越高，代表空氣凈化器越節(jié)能，這一指標(biāo)符合綠色環(huán)保理念。能效比良好的空氣凈化器，其能效比數(shù)值應(yīng)當(dāng)大于3.5。但是注意選擇的凈化器是否有風(fēng)機(jī)，因?yàn)閹эL(fēng)機(jī)的空氣凈化器凈化效率比較高，同時(shí)由于需要消耗能源，能效比相對(duì)沒有安裝風(fēng)機(jī)的凈化器要高一些。
4、安全性指標(biāo)
除了一般家用電器的安全性指標(biāo)以外，空氣凈化器的一個(gè)重要安全性指標(biāo)是臭氧安全指標(biāo)，臭氧已經(jīng)被證明在室內(nèi)空氣環(huán)境中與健康危害的相關(guān)性，其濃度受到嚴(yán)格的限制并且制定了嚴(yán)格的測(cè)試方法。一些采用了靜電凈化、紫外燈消毒和負(fù)離子發(fā)生器的空氣凈化器可能在工作時(shí)產(chǎn)生臭氧，如果臭氧指標(biāo)被控制在安全的范圍內(nèi)，是可以被接受的。
環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)：
第一條：飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)的選址必須符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃和環(huán)境要求，配置防止污染的設(shè)施，保護(hù)周邊的生活環(huán)境，上述企業(yè)的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)，必須遵守國(guó)家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，防止環(huán)境污染。
第二條：飲食業(yè)必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置，必須通過專門的油煙管道排放，禁止利用居民油煙管道排放。
第三條：新建，改建，擴(kuò)建，轉(zhuǎn)產(chǎn)的飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)有設(shè)計(jì)污染項(xiàng)目的，應(yīng)按照環(huán)境保護(hù)法，向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門申請(qǐng)辦理環(huán)境影響申報(bào)登記和審批手續(xù)。
規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：最高允許排放濃度2.0mg/m_，具有6個(gè)罩煙以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85%。
油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)
有些人會(huì)說(shuō)，我裝油煙凈化器了啊，但是，你裝的油煙凈化器符合環(huán)保要求嗎？油煙凈化器怎樣才算達(dá)標(biāo)？快來(lái)看看環(huán)保執(zhí)法人員列出的4條注意事項(xiàng)：
1、排煙道出口要高于相鄰建筑物高度或者接入公共煙道，排放口不要朝向居民樓、路面等。
2、根據(jù)自己灶眼的數(shù)量計(jì)算凈化器需要的風(fēng)量，一個(gè)基準(zhǔn)灶頭應(yīng)達(dá)到2000m_/h風(fēng)量。
3、油煙凈化器要保證通電、正常使用，每3至6個(gè)月清洗一次，并做好記錄。
4、保證排煙道的密閉性，排放的廢氣中油煙濃度要小于2mg/m3。
此外，判斷油煙凈化器是否達(dá)標(biāo)有專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，但是，想通過檢測(cè)達(dá)標(biāo)，就必須是按要求安裝高效的油煙凈化器，所以，餐飲業(yè)戶對(duì)油煙凈化設(shè)備的選購(gòu)是不可疏忽的。

【油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)】油煙凈化器參數(shù)有哪些 功率是多少

油煙凈化器的功率

廚房油煙凈化器是一種大功率電器，工作原理是油煙通過風(fēng)機(jī)被吸入凈化器，其中較大油霧滴和顆粒在均流板上被捕捉。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分油粒降解炭化；少部分微粒在電場(chǎng)力和氣流作用下向電場(chǎng)極板運(yùn)動(dòng)被捕集，最終通過重力流到集油盤并排出。電場(chǎng)內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了大部分氣味。

油煙凈化器參數(shù)有哪些

1、風(fēng)機(jī)風(fēng)量指標(biāo)

高效的空氣凈化器需要保證一定的換氣次數(shù)，即風(fēng)機(jī)的風(fēng)量。通常，凈化機(jī)需在1小時(shí)內(nèi)過濾整個(gè)房間的空氣5次以上。風(fēng)量過小無(wú)法充分分解有害物質(zhì)；風(fēng)量過大則浪費(fèi)能源。對(duì)于20平方米左右的房間，建議選擇風(fēng)量在60立方米/小時(shí)左右的凈化器。

2、凈化效率指標(biāo)

凈化效率（CADR）是衡量空氣凈化器性能的主要指標(biāo)，數(shù)值越大，凈化效能越高。消費(fèi)者應(yīng)選擇CADR值在120以上的空氣凈化器，對(duì)于有較高要求的消費(fèi)者，建議選擇CADR值在200以上的凈化器。

3、能效比指標(biāo)

能效比是衡量空氣凈化器凈化性能與電力消耗的重要指標(biāo)，數(shù)值越高，代表空氣凈化器越節(jié)能。能效比良好的空氣凈化器，其能效比數(shù)值應(yīng)大于3.5。但需注意，帶風(fēng)機(jī)的空氣凈化器凈化效率高，能效比相對(duì)較高。

4、安全性指標(biāo)

空氣凈化器的安全性指標(biāo)包括臭氧安全指標(biāo)，臭氧濃度受嚴(yán)格限制。采用靜電凈化、紫外燈消毒和負(fù)離子發(fā)生器的空氣凈化器可能產(chǎn)生臭氧，但只要控制在安全范圍內(nèi)，即可接受。

環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)的選址必須符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃和環(huán)境要求，配置防止污染的設(shè)施，保護(hù)周邊生活環(huán)境。企業(yè)建設(shè)和經(jīng)營(yíng)必須遵守國(guó)家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，防止環(huán)境污染。

新建、改建、擴(kuò)建、轉(zhuǎn)產(chǎn)的飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)項(xiàng)目應(yīng)向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門申請(qǐng)辦理環(huán)境影響申報(bào)登記和審批手續(xù)。

油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)

油煙凈化器是否達(dá)標(biāo)有4個(gè)注意事項(xiàng)：排煙道出口應(yīng)高于相鄰建筑物或接入公共煙道；根據(jù)灶眼數(shù)量計(jì)算凈化器風(fēng)量，一個(gè)基準(zhǔn)灶頭應(yīng)達(dá)到2000立方米/小時(shí)風(fēng)量；確保凈化器通電正常使用，每3至6個(gè)月清洗一次并做好記錄；保證排煙道密閉性，排放廢氣中油煙濃度小于2mg/m3。

餐飲業(yè)戶對(duì)油煙凈化設(shè)備的選購(gòu)不可疏忽，需按要求安裝高效油煙凈化器。

廚房油煙凈化器的排放標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)家環(huán)保局規(guī)定了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，具體如下：前 言 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn) 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度、臭氣濃度、油煙凈化設(shè)施的最低去除效率、油煙排氣筒最低排放高度。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建成區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新建、擴(kuò)建、改建飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭油煙排放。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新的版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 14554 惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn) GB/T 14675 空氣質(zhì)量 惡臭的測(cè)定 三點(diǎn)比較式臭袋法 GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物和氣態(tài)污染物采樣方法。 3 術(shù)語(yǔ)及定義 下列術(shù)語(yǔ)及定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) 溫度為273K，壓力為101325Pa時(shí)的狀態(tài)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的濃度標(biāo)準(zhǔn)值及排風(fēng)量均為標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的干煙氣數(shù)值。 3.2 飲食業(yè)油煙 對(duì)食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及熱氧化或熱裂解產(chǎn)生的混合物。 3.3 油煙凈化設(shè)備 對(duì)食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。 3.4 飲食業(yè)單位 處于同一建筑物內(nèi)，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計(jì)為一個(gè)飲食業(yè)單位。 3.5 無(wú)組織排放 未經(jīng)任何油煙凈化設(shè)施凈化的油煙排放。 3.6 油煙去除效率 飲食業(yè)油煙進(jìn)行凈化設(shè)備處理后，被除去的油煙與處理前的油煙的質(zhì)量的百分比。 式中：P——油煙去除效率，%； c前——處理設(shè)施前的油煙濃度，mg/m3； Q前——處理設(shè)施前的排風(fēng)量，m3/h； C后——處理設(shè)施后的油煙濃度，mg/m3； Q后——處理設(shè)施后的排風(fēng)量，m3/h。 3.7 惡臭污染物 一切刺激嗅覺器官引起人們不愉快及損害生活環(huán)境的氣體物質(zhì)。 3.8 臭氣濃度 惡臭氣體（包括異味）用無(wú)臭空氣進(jìn)行稀釋，稀釋到剛好無(wú)臭時(shí)，所需的稀釋倍數(shù)。 4 排放限值 4.1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分 4.1.1飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分，基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h，對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積1.1m2。 4.1.2飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分為大、中、小三級(jí)。劃分參數(shù)見表1。 表1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分規(guī)模小型中型大型基準(zhǔn)灶頭數(shù) ≥1，<3 ≥3，<6 ≥6對(duì)應(yīng)灶頭總功率（108J/h） 1.67，<5.00 ≥5.00，<10 ≥10對(duì)應(yīng)排氣罩面總投影面積(m2) ≥1.1，<3.3 ≥3.3，<6.6 ≥6.6 4.2 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度。 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度見表2。 表2 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度 單位為毫克/立方米 小型中型大型1.5 1.2 1.0 4.3 飲食業(yè)單位排氣筒惡臭污染物 飲食業(yè)單位排氣筒排放的油煙，所產(chǎn)生的惡臭污染物，用臭氣濃度表示。其排氣筒臭氣濃度排放限值為70（無(wú)量綱）。 4.4 飲食業(yè)單位油煙凈化設(shè)施的最低去除效率。 飲食業(yè)單位油煙凈化設(shè)施的最低去除效率見表3。 表3 飲食業(yè)單位油煙凈化設(shè)施的最低去除效率 規(guī)模小型中型大型凈化設(shè)施的最低去除效率 % 85 90 90 4.5 飲食業(yè)單位油煙排氣筒最低排放高度 油煙排氣筒排放高度應(yīng)高于排氣筒所在或所附建筑物頂1.5m，并且風(fēng)機(jī)與排氣口之間的平直管段長(zhǎng)度應(yīng)符合采樣位置的要求。符合采樣位置所要求的平直管段長(zhǎng)度要求，且排氣口不得朝向易受影響的建筑物。如果飲食業(yè)單位排氣筒出口周圍20m半徑范圍內(nèi)有高于排氣筒出口的易受影響的建筑物時(shí)，其最高允許排放濃度見表4。 表4 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度 單位為毫克每立方米 小型中型大型1.0 0.8 0.5 5 其它規(guī)定 5.1 排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行。 5.2 油煙無(wú)組織排放視同超標(biāo)。 6 監(jiān)測(cè) 6.1 采樣位置及采樣點(diǎn) 飲食業(yè)單位油煙濃度采樣位置及采樣點(diǎn)應(yīng)符合GB/T 16157的規(guī)定，臭氣濃度的采樣位置及采樣點(diǎn)應(yīng)符合GB 14554的規(guī)定。 6.2 采樣時(shí)間、采樣頻次、采樣工況 采樣時(shí)間應(yīng)在油煙排放單位作業(yè)高峰期進(jìn)行，油煙濃度采樣次數(shù)為連續(xù)5次，每次不少于10min。臭氣濃度采樣次數(shù)為5次，每次間隔不少于10min。 6.3 分析、測(cè)定方法 油煙排放濃度、油煙去除效率和臭氣濃度分析、測(cè)定方法見表5。 表5 油煙排放濃度、油煙去除效率和臭氣濃度分析方法 污染物名稱分析、測(cè)定方法來(lái) 源油煙排放濃度飲食業(yè)油煙分析方法附錄A油煙去除效率油煙去除效率的測(cè)定方法附錄B臭氣濃度三點(diǎn)比較式臭袋法 GB 14675 6.4 分析結(jié)果處理 油煙濃度5次分析結(jié)果之間，其中任何一個(gè)數(shù)據(jù)與最大之比較，若該數(shù)據(jù)小于最大值的四分之一，則該數(shù)據(jù)為無(wú)效值，不能參與平均值計(jì)算。數(shù)據(jù)經(jīng)取舍后，至少有三個(gè)數(shù)據(jù)參與平均值計(jì)算，否則重新采樣。臭氣濃度取其最大測(cè)定值。 7 標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施 7.1 排放油煙的飲食業(yè)單位應(yīng)安裝并正常運(yùn)行符合本標(biāo)準(zhǔn)4.4要求的油煙凈化設(shè)施，縣級(jí)以上環(huán)保部門可對(duì)飲食業(yè)單位油煙排放情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)。 7.2 其他需要特殊保護(hù)的地區(qū)，由縣級(jí)以上環(huán)境保護(hù)部門確定。 7.3 本標(biāo)準(zhǔn)由縣級(jí)以上人民政府環(huán)境保護(hù)行政主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。 附錄A （規(guī)范性附錄） 飲食業(yè)油煙采樣方法及分析方法 金屬濾筒吸收和紅外分光光度法測(cè)定油煙的采樣及分析方法 A.1 原理 用等速采樣法抽取油煙排氣筒內(nèi)的氣體，將油煙吸附在油煙霧采集頭內(nèi)。將收集了油煙的采集濾芯置于帶蓋的聚四氟乙烯套筒中，回實(shí)驗(yàn)室后用四氯化碳作溶劑進(jìn)行超聲清洗，移入比色管中定容，用紅外分光光度法測(cè)定油煙的含量。 油煙的含量由波數(shù)分別為2 930cm-1（CH2基團(tuán)中C—H鍵的伸縮振動(dòng)）、2 960cm-1（CH3基團(tuán)中C—H鍵的伸縮振動(dòng)）和3 030cm-1（芳香環(huán)中C—H鍵的伸縮振動(dòng)）譜帶處的吸光度A2930、A2960和A3030進(jìn)行計(jì)算。 A.2 試劑 A.2.1 四氯化碳（CCl4）：在2 600 cm-1～3 300 cm-1之間掃描吸光度值不超過0.03（4cm比色皿），一般情況下，分析純四氯化碳蒸餾一次便能滿足要求。 A.2.2 高溫回流食用花生油（或菜籽油、調(diào)和油等）。高溫回流油的方法：在500ml三頸瓶中加入300ml的食用油，插入量程為500℃的溫度計(jì)，先控制溫度于120℃，敞口加熱30min，然后在其正上方安裝一空氣冷凝管，升溫至300℃，回流2h，即得標(biāo)準(zhǔn)油。 A.3 儀器和設(shè)備 A.3.1 儀器：紅外分光儀，能在3 400 cm-1～2 400 cm-1之間吸光值進(jìn)行掃描操作，并配合4cm帶蓋石英比色皿。 A.3.2 超聲清洗器。 A.3.3 容量瓶：50ml、25ml。 A.3.4 油煙采樣器與濾筒。 A.3.5 比色管：25ml。 A.3.6 帶蓋聚四氟乙烯圓柱形套筒。 A.3.7 煙塵測(cè)試儀，其采樣系統(tǒng)技術(shù)指標(biāo)要求參照GB/T 16157。 A.4 采樣和樣品保存 A.4.1 采樣 采樣布點(diǎn)、采樣時(shí)間和頻次、采樣工況按本標(biāo)準(zhǔn)6.2的規(guī)定進(jìn)行。 A.4.1.1 采樣步驟 參照GB/T 16157—1996的煙塵等速采樣步驟進(jìn)行。 A.4.1.1.1 采樣前，先檢查系統(tǒng)的氣密性。 A.4.1.1.2 加熱用于濕度測(cè)量的全加熱采樣管，潤(rùn)濕干濕球，側(cè)出干、濕球溫度和濕球負(fù)壓；測(cè)量煙氣溫度、大氣壓和排氣筒直徑；測(cè)量煙氣動(dòng)、靜壓等條件參數(shù)。 A.4.1.1.3 確定等速采樣流量及采樣嘴直徑。 A.4.1.1.4 裝采樣嘴及濾筒。裝濾筒時(shí)須小心將濾筒直接從聚四氟乙烯套筒中倒入采樣頭內(nèi)，特別注意不要污染濾筒表面。 A.4.1.1.5 將采樣管放入煙道內(nèi)，封閉采樣孔。 A.4.1.1.6 設(shè)置采樣時(shí)間，開機(jī)。 A.4.1.1.7 記錄或打印采樣前后累積體積、采樣流量、表頭負(fù)壓、溫度及采樣時(shí)間。記錄濾筒號(hào)。 A.4.1.1.8 油煙采樣器采集油煙。 A.4.2 樣品保存：收集了油煙的濾筒應(yīng)立即轉(zhuǎn)入聚四氟乙烯清洗杯中，蓋緊杯蓋；樣品若不能在24h內(nèi)測(cè)定，可保存在冰箱的冷藏室中（≤4℃）保存7d。 A.5 試驗(yàn)條件 A.5.1 濾筒在清洗完后，應(yīng)置于通風(fēng)無(wú)塵處晾干； A.5.2 采樣前后均保證沒有其他帶油漬的物品污染濾筒。 A.6 樣品測(cè)定步驟 A.6.1 把采樣后的濾筒用重蒸后的四氯化碳溶劑12ml，浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中，蓋好清洗杯蓋； A.6.2 把清洗杯置于超聲儀中，超聲清洗10min； A.6.3 把清洗液轉(zhuǎn)移到25ml比色管中； A.6.4 再在清洗杯中加入6 ml四氯化碳超聲清洗5min； A.6.5 ）把清洗液同樣轉(zhuǎn)移到上述25ml比色管中； A.6.6 再用少許四氯化碳清洗濾筒及聚四氟乙烯杯二次，一并轉(zhuǎn)移到上述25ml比色管中，加入四氟化碳稀釋至刻度標(biāo)線； A.6.7 紅外分光光度法測(cè)定：測(cè)定前先預(yù)熱紅外測(cè)定儀1h以上，調(diào)節(jié)好零點(diǎn)和滿刻度，固定某一組校正系數(shù)； A.6.8 標(biāo)準(zhǔn)系列配制：在精度為十萬(wàn)分之一的天平上準(zhǔn)確稱取回流好的相應(yīng)的食用油標(biāo)準(zhǔn)樣品1g于50ml容量瓶中，用重蒸（控制溫度70℃～74℃）后的分析純CCl4稀釋至刻度，得高濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液A。取A液1.00ml于50ml容量瓶中用上述CCl4稀釋至刻度，得標(biāo)準(zhǔn)中間液B。移取一定量的B溶液于25ml容量瓶中，用CCl4稀釋至刻度配成標(biāo)準(zhǔn)系列（濃度范圍0～60mg/L）。 A.6.9 樣品測(cè)定：用適量的CCl4浸泡聚四氟乙烯杯中的采樣濾筒，蓋上并旋緊杯蓋后，將杯置于超聲器上清洗5min，將清洗液倒入25ml比色管中，再用適量的CCl4清洗濾筒2次，將清洗液一并轉(zhuǎn)入比色管中，稀釋至刻度，即得到樣品溶液。將樣品溶液置于4cm比色皿中，即可進(jìn)行紅外分光試驗(yàn)。 A.7 結(jié)果計(jì)算 A.7.1 油煙治理效率計(jì)算公式 見附錄B及標(biāo)準(zhǔn)正文中3.6節(jié)。 A.7.2 油煙排放濃度計(jì)算公式 C測(cè)=C溶液×V/1000 V0 式中： C測(cè)——油煙排放濃度（mg/m3）； C溶液——濾筒清洗液油煙濃度（mg/L）； V——濾筒清洗液稀釋定容體積（ml）； V0——標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下干煙氣采樣體積（m3），其計(jì)算方法以參考GB/T 16157。 附錄B （規(guī)范性附錄） 油煙去除效率的測(cè)定方法 B.1 油煙凈化設(shè)施的去除效率測(cè)定分為對(duì)安裝在油煙排煙管道中的油煙凈化設(shè)施的測(cè)定及對(duì)安裝在排煙罩上凈化設(shè)施的測(cè)定兩種情況。 B.2 對(duì)安裝在油煙排煙管道中的油煙凈化設(shè)施，通過同時(shí)測(cè)定凈化前后油煙排放濃度與風(fēng)量即可按本標(biāo)準(zhǔn)3.6中公式計(jì)算油煙去除效率。 B.3 對(duì)安裝在排煙罩上凈化設(shè)施，需在進(jìn)行效率測(cè)試前，確定一個(gè)穩(wěn)定的抽煙發(fā)生源，然后測(cè)定出安裝與不安裝凈化設(shè)施時(shí)的油煙排放濃度與風(fēng)量，按本標(biāo)準(zhǔn)3.6中公式計(jì)算油煙去除效率。 簡(jiǎn)單地說(shuō)，你可以先找餐廳協(xié)商一下，要他們安裝油煙凈化器，如果他不不肯你可以找當(dāng)?shù)丨h(huán)保局投訴。