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油煙凈化器清理飯店

針對(duì)飯店油煙凈化器的清理工作，以下是從多個(gè)方面給出的詳細(xì)指導(dǎo)：

一、清洗的重要性

油煙凈化器是餐飲行業(yè)不可或缺的環(huán)保設(shè)備，定期清洗至關(guān)重要。清洗不僅能保持設(shè)備的高效凈化能力，還能預(yù)防火災(zāi)隱患，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，并節(jié)省能源成本。長(zhǎng)期不清洗會(huì)導(dǎo)致電場(chǎng)被油污覆蓋，凈化效率大幅下降，油煙排放超標(biāo)，甚至可能引發(fā)火災(zāi)。

二、清洗頻率

清洗頻率應(yīng)根據(jù)飯店的油煙排放量和設(shè)備使用情況來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，高頻使用的飯店（如燒烤、火鍋等）應(yīng)每月清洗一次；中頻使用的飯店（如中餐館）可每?jī)蓚€(gè)月清洗一次；低頻使用的飯店（如簡(jiǎn)餐、西餐）可每三個(gè)月清洗一次。在高峰期，清洗周期應(yīng)適當(dāng)縮短，以確保設(shè)備始終保持高效運(yùn)行。

三、清洗步驟

1. 準(zhǔn)備工具和材料：準(zhǔn)備好油煙去污清潔劑、高壓水槍、手套、螺絲刀、扳手等清洗工具和材料。
2. 斷電和放電：在清洗前，必須切斷油煙凈化器的電源，并等待設(shè)備充分冷卻。同時(shí)，使用絕緣工具將電場(chǎng)內(nèi)的殘留電荷放掉，確保安全。
3. 拆卸部件：根據(jù)設(shè)備使用手冊(cè)，將電場(chǎng)模塊、過(guò)濾網(wǎng)、集油盒等可拆卸部件取下。注意輕拿輕放，避免損壞電場(chǎng)板。
4. 浸泡清洗：將電場(chǎng)板、過(guò)濾網(wǎng)等部件浸泡在環(huán)保型油污清洗劑中，時(shí)間約為20-30分鐘（或根據(jù)油污程度調(diào)整浸泡時(shí)間），使頑固油污充分溶解。
5. 沖洗和晾干：使用高壓水槍從上到下沖洗電場(chǎng)板縫隙中的殘留油污。若條件允許，可使用超聲波清洗設(shè)備。清洗完畢后，將部件放置在通風(fēng)干燥處晾干，或使用鼓風(fēng)機(jī)加速干燥。
6. 檢查和安裝：干燥后檢查部件是否有殘留水漬、變形或損壞，確保部件正常無(wú)故障。然后按順序?qū)⑶逑锤蓛舻牟考b回油煙凈化器，并檢查安裝是否牢固。
7. 通電試運(yùn)行：通電試運(yùn)行設(shè)備，觀察設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，無(wú)異響或報(bào)警提示。

四、清洗小妙招

1. 日常清潔：定期使用中性清潔劑和柔軟的濕布擦拭設(shè)備外殼和風(fēng)機(jī)葉片，減少油脂堆積。
2. 濾網(wǎng)清洗：濾網(wǎng)通常為可拆卸設(shè)計(jì)，可用高壓水槍清洗。定期更換濾網(wǎng)也是減少維護(hù)難度的有效方法。
3. 利用專業(yè)清洗設(shè)備：市場(chǎng)上已有專門的油煙凈化器清洗液或清洗設(shè)備，可大幅節(jié)省人力成本。

五、注意事項(xiàng)

1. 安全防護(hù)：在清洗過(guò)程中，務(wù)必做好個(gè)人防護(hù)，如佩戴手套、口罩等，避免清洗劑對(duì)皮膚和呼吸道造成刺激。
2. 環(huán)保處理：清洗過(guò)程中產(chǎn)生的油污不可隨意傾倒，應(yīng)按照環(huán)保要求交由專業(yè)機(jī)構(gòu)處理。
3. 專業(yè)維護(hù)：對(duì)于大型或復(fù)雜的油煙凈化器，建議委托專業(yè)的清洗公司進(jìn)行定期維護(hù)，以確保清洗效果和設(shè)備安全。

總之，飯店油煙凈化器的清理工作是一項(xiàng)重要的環(huán)保任務(wù)，需要定期、科學(xué)地進(jìn)行。通過(guò)掌握正確的清洗方法和注意事項(xiàng)，可以確保設(shè)備的高效運(yùn)行和長(zhǎng)期使用。

飯店廚房油煙凈化器怎樣清洗

油煙凈化器使用一段時(shí)候后內(nèi)部油污會(huì)逐漸沉積，如果不定期清理輕則達(dá)不到凈化油煙的功能，重則會(huì)使油煙凈化器的電源燒壞，因此定期清洗油煙凈化器是必要的。那么飯店廚房油煙凈化器怎樣清洗
，以下是介紹油煙凈化器清洗方法和步驟。
1、準(zhǔn)備好工具：高壓水槍、清洗工具、調(diào)針器、木棒、膠手套、螺絲刀、防護(hù)眼鏡、燒堿 、清洗槽、校正器;
2、打開集控箱，切斷電源，電源指示燈滅;
3、用絕緣螺絲刀的金屬部分釋放電場(chǎng)中的殘留電荷;
4、抽出電場(chǎng)組件;
5、在清洗槽中的熱水加熱燒堿，重量比為1:25;
6、將電場(chǎng)組件放入80度以上的燒堿溶液中泡洗;
7、電場(chǎng)泡洗20分鐘左右 ，達(dá)力油污浮出溶液水面;
8、泡洗完成后用工具將電場(chǎng)組件從溶液中拿出;
9、個(gè)別圓筒積垢嚴(yán)重時(shí)，可使用清洗工具來(lái)除去雜物及油污;
10、泡洗后的電場(chǎng)用高壓水槍全面噴洗;
11、沖洗干凈的電場(chǎng)放在干凈的地方，再用布擦干凈四個(gè)支撐陰極加瓷瓶;
12、校正器檢測(cè)每一根陰極針的位置;
13、檢測(cè)陽(yáng)極筒是否有撞凹的部位，如果有則用圓形的木棒將其慢慢復(fù)原;
14、抽出多孔均風(fēng)網(wǎng);
15、將多孔均風(fēng)網(wǎng)放入人的燒堿溶液中充分泡洗;
16、泡洗約5分鐘左右，用工具將多孔均風(fēng)網(wǎng)從溶液中拿出;
17、用高壓水槍正反面沖洗多孔均風(fēng)網(wǎng);
18、沖洗干凈的電場(chǎng)組件及均風(fēng)網(wǎng)放到干凈的地方晾干;
19、先將無(wú)頂針的電場(chǎng)放入機(jī)體內(nèi);
20、再放有頂針的電場(chǎng)，注意頂針?lè)较蛳騼?nèi)，確保高壓頂針與電場(chǎng)接觸;
21、注意頂針?lè)较蛳騼?nèi)，確保高壓頂針與電場(chǎng)接觸;
22、安裝多孔均風(fēng)網(wǎng);
23、先用燒堿清洗穿芯瓷瓶上的污垢，再用清水洗干凈附在表面的堿液;
24、打開集控箱，打開電源，電源指示燈亮
因?yàn)樵谇逑从蜔焹艋鞯倪^(guò)程中使用到燒堿，而燒堿具有輕微腐蝕作用和發(fā)出刺鼻異味，請(qǐng)?zhí)崆皫Ш盟苣z手套和防護(hù)眼鏡。飯店的廚房?jī)?nèi)是需要很多的設(shè)備的，想要知道飯店廚房常見設(shè)備有哪些
請(qǐng)到裕祥安全網(wǎng)
，在這里我們會(huì)為大家介紹更多的飯店安全知識(shí)
，讓大家知道如何更好的使用排煙機(jī)
。

小飯店的油煙凈化器要怎么清洗啊

清洗步驟：
油煙凈化器中的除灰過(guò)濾裝置或集塵器極片要常常清理，通常1~2六個(gè)月清理一回，將油煙凈化器高壓低壓靜電場(chǎng)用燒堿溶液洗去油漬晾曬后再應(yīng)用，以維持氣旋順暢和環(huán)境衛(wèi)生。
油煙凈化器表面、油煙凈化器電級(jí)上積塵較多時(shí)，要開展消除，通常半年維護(hù)保養(yǎng)一回。
能用毛多刷一下除各電級(jí)及風(fēng)葉子上的塵土。每2六個(gè)月清理一回設(shè)備機(jī)殼和變徑接頭，保證油煙凈化器以最好特性運(yùn)作。
假如油煙凈化器用在多塵的自然環(huán)境中，請(qǐng)常常開展清理。
清洗周期是多長(zhǎng)時(shí)間
一般情況下，油煙凈化器一般2-3個(gè)月清洗一次，川菜、湘菜油煙比較大的環(huán)境產(chǎn)生油煙較多的情況下可以考慮縮短清洗周期1-2個(gè)月清洗一次。

飯店用什么油煙凈化器好？

選擇適合飯店使用的油煙凈化器，可以考慮以下幾點(diǎn)：首先，模塊化凈化單元的設(shè)計(jì)使得凈化器易于根據(jù)不同的凈化處理量及凈化率要求進(jìn)行靈活組合，便于選型。其次，設(shè)備的運(yùn)行噪聲低，采用了優(yōu)質(zhì)電機(jī)、吸聲殼體和獨(dú)立消聲段，符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。再次，油煙凈化效率高，凈化器結(jié)合了機(jī)械法（離心分離+過(guò)濾）和低溫等離子電場(chǎng)技術(shù)，確保高效的油煙去除效果。此外，設(shè)備的維護(hù)周期長(zhǎng)，多技術(shù)組合使得維護(hù)周期可達(dá)到12個(gè)月，符合低碳環(huán)保要求。安裝簡(jiǎn)便，只需將設(shè)備與風(fēng)管法蘭連接并通電即可。

對(duì)于需要處理大量油煙的場(chǎng)合，可以考慮加強(qiáng)型凈化器，這類凈化器采用兩組高壓靜電場(chǎng)，不僅提高了凈化率，還具有除黑煙的功能。此外，還可以選擇具有變頻控制技術(shù)的凈化器，這種技術(shù)可以讓設(shè)備電機(jī)根據(jù)工作量調(diào)整轉(zhuǎn)速，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排。最后，安全穩(wěn)定是選擇凈化器的重要考量因素，設(shè)備應(yīng)具備過(guò)載保護(hù)、缺相保護(hù)和漏電保護(hù)等功能，同時(shí)高壓電源應(yīng)具備電場(chǎng)打火自動(dòng)斷電保護(hù)功能，確保設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定、易于操作。

綜上所述，選擇適合飯店使用的油煙凈化器時(shí)，應(yīng)綜合考慮設(shè)備的選型方便性、運(yùn)行噪聲低、凈化效率高、維護(hù)周期長(zhǎng)、安裝簡(jiǎn)便、除黑煙、變頻控制技術(shù)以及安全穩(wěn)定性等因素，以確保凈化效果的同時(shí)，降低運(yùn)行成本和維護(hù)難度。

小飯店的油煙凈化器要怎么清洗??？

安裝了油煙凈化器后，廚師可以在更純凈、新鮮的空氣環(huán)境中烹飪，并能給廚師提供更好的保健。

隨著國(guó)內(nèi)人們對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視和環(huán)保政策的不斷加強(qiáng)，油煙凈化器成為餐飲飲食行業(yè)必不可少的設(shè)備，它是用來(lái)凈化餐飲空氣的家電產(chǎn)品，因此使用油煙凈化器凈化廚房油煙是國(guó)際公認(rèn)的改善餐飲空氣質(zhì)量的方法。靜電油煙凈化器的凈化能力超強(qiáng)和環(huán)保，以下是一些關(guān)于油煙凈化器怎么清洗介紹！

好的油煙凈化器能夠有效的去除既能去除廚房?jī)?nèi)空氣中的油污，又能去除廚房?jī)?nèi)空氣中的異味，有益身體健康?？梢杂行宄粲蜔煿艿赖念w粒物油煙，并且起到改良廚房和飯店、酒店用餐環(huán)境和周邊居民居住環(huán)境。

油煙凈化器清洗

1、 油煙凈化器的核心部件是高低壓電場(chǎng)，各個(gè)廠家生產(chǎn)的油煙凈化器濾網(wǎng)一般而言有三四層。第一層是預(yù)過(guò)濾網(wǎng)，這一層濾網(wǎng)各個(gè)品牌選用的材料不甚相同，但其作用都是一樣的，主要為了除去顆粒較大的油珠等。第二層是高低壓靜電電場(chǎng)，可吸附直徑在0.3微米到20微米的可吸入顆粒物。這一層濾網(wǎng)過(guò)濾掉的正是目前消費(fèi)者普遍關(guān)心的PM2.5顆粒。這一層濾網(wǎng)的使用壽命一般在幾年。如果長(zhǎng)時(shí)間使用后，過(guò)濾網(wǎng)積滿灰塵、油污顆粒，這些堆積物很有可能隨著凈化器電場(chǎng)的靜電產(chǎn)生火災(zāi)隱患。

2、 油煙凈化器中的除塵過(guò)濾器或集塵極板要經(jīng)常清洗，一般1~2個(gè)月清洗一次，將凈化器高低壓電場(chǎng)用燒堿溶液洗掉油污晾干后再使用，以保持氣流通暢和衛(wèi)生。凈化器機(jī)箱、油煙凈化器電極上積塵較多時(shí)，要進(jìn)行清除，一般每半年保養(yǎng)一次?？捎瞄L(zhǎng)毛刷刷除各電極及風(fēng)葉片上的灰塵。每2個(gè)月清潔一次機(jī)器外殼和變徑接頭，確保凈化器以最佳性能運(yùn)行。如果凈化器用在多塵的環(huán)境中，請(qǐng)經(jīng)常進(jìn)行清潔。

3、 當(dāng)油煙管道的濕度非常高時(shí)，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)油煙凈化器電場(chǎng)收集板上集有水滴，進(jìn)而出現(xiàn)凈化器箱體面板上紅綠指示燈來(lái)回閃，同時(shí)電流表指針來(lái)回跳的情況。短時(shí)間出現(xiàn)油煙凈化器的故障情況，時(shí)間長(zhǎng)了容易燒壞電源。所以油煙凈化器安裝的時(shí)候蒸汽管道一定要和油煙管道分開排放。

油煙凈化器不使用時(shí)，應(yīng)清潔后裝進(jìn)包裝盒內(nèi)，存放在通風(fēng)、干燥處。平時(shí)應(yīng)注意防潮，以免因受潮而降低使用效率或損壞。

油煙凈化器擁有不錯(cuò)發(fā)展前景，油煙凈化器利用空氣不斷電離，產(chǎn)生大量負(fù)離子，被微風(fēng)扇送出，形成負(fù)離子氣流，達(dá)到清潔、凈化空氣的目的。清洗油煙凈化器要了解更多知識(shí)才能找到方法清洗，如果你還不是有十足的把握，請(qǐng)你向?qū)I(yè)人員請(qǐng)教。

文章推薦：餐飲業(yè)油煙凈化器清洗保養(yǎng)方法

油煙凈化器清洗周期規(guī)定？

講了上面油煙凈化器的注意事項(xiàng)和清洗方法，那么有朋友會(huì)問(wèn)，油煙凈化器的清洗周期是多長(zhǎng)時(shí)間？ 到底多久清洗一次油煙凈化器比較好呢？一般情況下，油煙凈化器一般2-3個(gè)月清洗一次，川菜、湘菜油煙比較大的環(huán)境產(chǎn)生油煙較多的情況下可以考慮縮短清洗周期1-2個(gè)月清洗一次，以保證油煙凈化器的處理效果。清洗的周期是與油煙凈化設(shè)備的工作量相關(guān)。

餐飲單位保養(yǎng)使用油煙凈化器必須建立嚴(yán)格的設(shè)備清洗報(bào)告，做好清洗記錄！1、要求定期清洗油煙凈化器，并記錄清洗檔案；2、要求安裝專用電表監(jiān)測(cè)油煙凈化器的用電情況；油煙凈化器清洗報(bào)告怎么寫？怎么建立正規(guī)的油煙凈化器清洗記錄，因?yàn)闋砍兜膬?nèi)容比較多，快霸小編下次更新講給您詳細(xì)講解！