做餐飲油煙凈化器
蔚頓環(huán)保
2025-02-19 19:33:52
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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制作餐飲油煙凈化器是一個涉及多個步驟和技術(shù)的過程,旨在有效收集并凈化餐飲廚房中產(chǎn)生的油煙。以下是從設(shè)計、制造到安裝維護(hù)的概述:
一、設(shè)計階段
1. 確定需求:根據(jù)餐飲廚房的大小、爐灶數(shù)量、油煙產(chǎn)生量等因素,確定油煙凈化器的處理能力和凈化效率要求。
2. 選擇技術(shù)路線:常見的油煙凈化技術(shù)包括靜電吸附、濕式過濾、光解催化等。根據(jù)實際需求選擇合適的技術(shù)或組合技術(shù)。
3. 設(shè)計結(jié)構(gòu):設(shè)計油煙凈化器的整體結(jié)構(gòu),包括進(jìn)風(fēng)口、過濾網(wǎng)、靜電模塊、光解催化模塊、出風(fēng)口等部分,并確保各部件之間的連接緊密、密封性好。
二、制造階段
1. 材料選擇:選擇耐腐蝕、耐高溫、易清潔的材料,如不銹鋼、鋁合金等,用于油煙凈化器的外殼、過濾網(wǎng)、電極板等部件。
2. 加工制造:按照設(shè)計圖紙進(jìn)行加工制造,包括切割、焊接、打磨、噴涂等工序。注意控制加工精度和表面質(zhì)量,以確保設(shè)備的性能和外觀。
3. 組裝調(diào)試:將各部件組裝成完整的油煙凈化器,并進(jìn)行調(diào)試和測試。檢查設(shè)備的密封性、凈化效率、噪音等指標(biāo)是否符合要求。
三、安裝階段
1. 確定安裝位置:根據(jù)廚房布局和油煙產(chǎn)生情況,確定油煙凈化器的安裝位置。通常應(yīng)安裝在爐灶上方或附近,并確保有足夠的空間進(jìn)行維護(hù)和清潔。
2. 安裝設(shè)備:按照安裝說明進(jìn)行設(shè)備的安裝,包括固定支架、連接管道、安裝過濾網(wǎng)等。注意保持設(shè)備的水平穩(wěn)定,并確保所有連接處密封良好。
3. 電氣連接:進(jìn)行電氣連接,包括電源線的接入、控制電路的布線等。確保電氣連接安全可靠,并符合相關(guān)電氣安全規(guī)范。
四、維護(hù)階段
1. 定期清洗:定期對油煙凈化器進(jìn)行清洗,特別是過濾網(wǎng)和電極板等部件。清洗時應(yīng)使用專用的清洗劑和工具,避免損壞設(shè)備。
2. 檢查維護(hù):定期檢查設(shè)備的運行情況,包括凈化效率、噪音、振動等指標(biāo)。發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行處理,確保設(shè)備的正常運行。
3. 更換部件:根據(jù)設(shè)備的使用情況和維護(hù)手冊的要求,定期更換過濾網(wǎng)、電極板等易損部件。確保設(shè)備的凈化效率和使用壽命。
五、注意事項
1. 安全第一:在制作、安裝和維護(hù)油煙凈化器的過程中,始終將安全放在首位。遵守相關(guān)安全規(guī)范和操作規(guī)程,確保人員和設(shè)備的安全。
2. 環(huán)保要求:油煙凈化器應(yīng)符合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保要求和排放標(biāo)準(zhǔn)。在選擇技術(shù)和材料時,應(yīng)優(yōu)先考慮環(huán)保性能和可持續(xù)性。
3. 專業(yè)定制:對于大型餐飲企業(yè)或特殊需求的廚房,建議定制專業(yè)的油煙凈化器。通過專業(yè)設(shè)計和制造,確保設(shè)備能夠滿足實際需求并達(dá)到最佳效果。
綜上所述,制作餐飲油煙凈化器是一個綜合性的過程,需要綜合考慮設(shè)計、制造、安裝和維護(hù)等多個方面。通過科學(xué)的設(shè)計、嚴(yán)格的制造、專業(yè)的安裝和定期的維護(hù),可以確保油煙凈化器的有效運行和長期穩(wěn)定性。
1. 餐飲業(yè)安裝油煙凈化器的必要性
餐飲業(yè)安裝油煙凈化器是為了減少烹調(diào)過程中產(chǎn)生的油煙對環(huán)境和人體健康的負(fù)面影響。油煙中含有的微小顆粒物和有害物質(zhì),如不經(jīng)過凈化直接排放,會對周圍空氣造成污染,并對廚師和顧客的健康構(gòu)成威脅。
2. 環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)環(huán)保局的規(guī)定,餐飲企業(yè)的油煙排放必須符合一定的標(biāo)準(zhǔn)。目前,全國范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)是排煙濃度不得超過2.0mg/m3。而一些地區(qū)為了更高的環(huán)保要求,可能會設(shè)定更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),比如1.0mg/m3。
3. 違反規(guī)定的法律后果
根據(jù)《大氣污染防治法》的相關(guān)規(guī)定,如果餐飲經(jīng)營場所未安裝油煙凈化器或者安裝后不規(guī)范使用,將會面臨罰款,罰款金額在5000元至50000元之間,并可能被要求停業(yè)整頓。
4. 油煙對健康的危害
油煙被認(rèn)為是導(dǎo)致肺癌的次要風(fēng)險因素,其危害性僅次于吸煙。油煙的強滲透性和黏性使得它能夠深入呼吸道,對周圍環(huán)境中的受體,如人群和建筑物,產(chǎn)生不良影響。
5. 飲食業(yè)油煙的控制重要性
飲食業(yè)的油煙排放是城市空氣污染的重要來源之一,其對環(huán)境的污染程度僅次于汽車尾氣。因此,加強對飲食業(yè)油煙排放的控制,對于改善城市空氣質(zhì)量具有重要意義。
油煙凈化器是用于廚房油煙排放凈化治理的重要設(shè)備,它能夠吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點,針對低空排放油煙進(jìn)行凈化。適用于賓館、飯店、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場所,尤其適合食品油炸、烹任加工行業(yè)使用。此外,它在油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合也發(fā)揮著重要作用。
油煙凈化器的核心功能在于處理廚房油煙廢氣,確保排放的油煙符合飲食業(yè)油煙凈化處理的國家標(biāo)準(zhǔn)GB18483-2001。這一標(biāo)準(zhǔn)旨在控制油煙排放,保護(hù)環(huán)境,確保空氣質(zhì)量。油煙凈化器的工作原理多樣,包括靜電吸附、過濾、吸收等多種方式,根據(jù)不同的應(yīng)用場景選擇最適宜的技術(shù)。
靜電吸附技術(shù)是油煙凈化器中最常用的一種方法,它通過產(chǎn)生高壓電場,使油煙粒子帶上電荷,然后在電場的作用下被吸附在收集板上。這種方法不僅效率高,而且維護(hù)成本相對較低,廣泛應(yīng)用于各種油煙排放場所。
過濾技術(shù)則是通過使用不同材質(zhì)的濾網(wǎng),如活性炭、纖維棉等,來捕捉和吸附油煙粒子。這種技術(shù)對于去除細(xì)小的油煙顆粒非常有效,但濾網(wǎng)需要定期更換,以保證凈化效果。
吸收技術(shù)則利用化學(xué)物質(zhì)與油煙粒子發(fā)生反應(yīng),從而去除油煙。這種方法適用于特定的油煙成分,能夠有效去除某些有害物質(zhì),但對其他成分可能效果有限。
綜合來看,油煙凈化器的選擇應(yīng)根據(jù)具體應(yīng)用場景和需求,結(jié)合各種技術(shù)特點進(jìn)行合理配置。正確使用和維護(hù)油煙凈化器,不僅能有效減少油煙排放,還能延長設(shè)備壽命,降低運行成本,為保護(hù)環(huán)境和提高生活質(zhì)量做出貢獻(xiàn)。
在陽臺一側(cè)安裝餐飲油煙凈化器時,需特別注意排煙管是否需要穿過建筑物的過梁。通常,物業(yè)管理方對于排煙管上的孔洞數(shù)量有嚴(yán)格限制,因此,在設(shè)計排煙管時,應(yīng)盡量減少不必要的穿墻孔。
若油煙凈化器安置于室外,則可簡化排煙管的設(shè)計過程。通常建議將排煙管設(shè)計為離地面800毫米的高度,并盡可能延長至廚房外部,如樓頂,以確保員工的安全。
室內(nèi)安裝時,設(shè)計排煙管需考慮房間的高度和總面積,選擇合適的形狀。油煙凈化設(shè)備應(yīng)安裝在廚房的上部。當(dāng)排煙管通過掛柜體進(jìn)入煙道時,應(yīng)注意進(jìn)煙口的位置。進(jìn)煙口應(yīng)設(shè)置在掛柜體的高度和深度內(nèi),且在特定尺寸以上的下進(jìn)煙口邊緣建議保持在2000-2200毫米之間。進(jìn)煙口外緣與后壁的距離不宜超過250毫米,以確保在安裝掛柜時,排煙管有足夠的空間,避免其被燃?xì)獗砗腿細(xì)夤艿勒趽酢?br>
對于煙機(jī)而言,其上部通常設(shè)有柜體,故排煙管設(shè)計需考慮空間引導(dǎo)。若需采用上述方法,兩側(cè)的吊柜需適當(dāng)升高,以確保煙機(jī)的上部和吊柜頂部之間留有足夠的空間引導(dǎo)排煙管。歐洲煙機(jī)的上部設(shè)計為封閉式,旨在避免排煙管下垂和繞行,從而影響排煙效果和美觀。
無論采用何種設(shè)計方法,排煙管都應(yīng)力求自然流暢,確保良好的排煙效果。此外,排煙管的走向應(yīng)盡量減少不必要的彎折和交叉,以確保油煙順暢排出,同時保持廚房環(huán)境的整潔。
隨著餐飲業(yè)的迅速發(fā)展,油煙污染問題日益引起環(huán)保部門關(guān)注。為解決這一問題,餐飲企業(yè)普遍采用餐飲油煙凈化器,這類設(shè)備能有效凈化油煙,使之達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。市場上的餐飲油煙凈化器品牌眾多,如何選擇好品牌成為關(guān)鍵。根據(jù)市場調(diào)查和媒體報道,以下為餐飲油煙凈化器的十大品牌排名。
1. 朗夏環(huán)境(深圳)有限公司 - 朗夏
朗夏是專注于商用油煙凈化器的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的創(chuàng)新品牌,總部位于深圳,2013年開始研發(fā)“線性窄極距蜂窩電場”,應(yīng)用于油煙凈化與異味凈化領(lǐng)域。產(chǎn)品覆蓋餐飲油煙凈化器、工業(yè)油霧凈化器、工業(yè)除味設(shè)備等,適用于飲食業(yè)、食品加工等多個行業(yè)。
2. 雙尼科技(深圳)有限公司 - 雙尼
雙尼品牌源自國外知名環(huán)保品牌,由深圳市科萊達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司引入國內(nèi),擁有專利產(chǎn)品120多項,服務(wù)遍布全國,覆蓋18家辦事處分公司。深耕餐飲油煙市場21年,設(shè)備穩(wěn)定,性價比高,主打產(chǎn)品包括雙尼-天河系列、雙尼-天空系列油煙凈化器及在線監(jiān)測系統(tǒng)。
3. 江蘇保麗潔環(huán)境科技股份有限公司 - 保麗潔
保麗潔是融空氣凈化設(shè)備研發(fā)、制造、銷售于一體的高新技術(shù)企業(yè),位于張家港市,地理位置優(yōu)越,交通便捷。提供油煙凈化器、油霧收集器等環(huán)保產(chǎn)品。
4. 埃爾斯虜森空氣凈化系統(tǒng)(上海)有限公司 - SUPAR速八
埃爾斯虜森為全球領(lǐng)先空氣凈化整體解決方案提供商,專注商用靜電空氣凈化技術(shù),涉及商用廚房、商業(yè)通風(fēng)及工業(yè)廢氣凈化等領(lǐng)域,擁有多個子品牌。
5. 中山市格源環(huán)保設(shè)備有限公司 - 格源
中山市格源環(huán)保設(shè)備有限公司是專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售油煙凈化器等環(huán)保設(shè)備的企業(yè),產(chǎn)品包括UV廣氧設(shè)備、低溫等離子、脈沖濾筒除塵器等。
6. 東莞市科怡環(huán)保設(shè)備科技有限公司 - 科怡
東莞市科怡環(huán)保設(shè)備科技有限公司集環(huán)??蒲?、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售于一體,提供線上銷售渠道,目標(biāo)終端客戶,以藍(lán)色為主色調(diào)的產(chǎn)品線。
7. 深圳市金潔環(huán)??萍加邢薰?- 金潔
深圳市金潔環(huán)??萍加邢薰咀?006年起專注于油煙凈化設(shè)備的研發(fā)、制造與銷售,擁有專業(yè)的生產(chǎn)團(tuán)隊和先進(jìn)工廠,產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于商場、超市、酒店。
8. 北京華夏紫光環(huán)保科技有限責(zé)任公司 - 華夏紫光
北京華夏紫光環(huán)??萍加邢挢?zé)任公司集科研、設(shè)計、生產(chǎn)與銷售于一體,主要生產(chǎn)商用型油煙凈化設(shè)備、廚房油煙凈化設(shè)備,產(chǎn)品適用于各大城市。
9. 深圳市天得一環(huán)境科技有限公司 - 天得一
天得一提供工業(yè)廢氣治理、大氣污染治理、室內(nèi)空氣凈化服務(wù),堅持安全、節(jié)能、無二次污染的環(huán)保理念,產(chǎn)品性能穩(wěn)定,市場反響良好。
10. 上海奉凈環(huán)保設(shè)備有限公司 - 奉凈
上海奉凈環(huán)保設(shè)備有限公司成立于2008年,以產(chǎn)品質(zhì)量和凈化效率為核心,擁有專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊和多項專利,確保生產(chǎn)過程的品質(zhì)控制,致力于環(huán)保事業(yè)。
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