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風柜油煙凈化器

風柜油煙凈化器，作為餐飲油煙凈化的重要設備，具有顯著的功能和特點。以下是對風柜油煙凈化器的詳細解析：

一、定義與功能

風柜油煙凈化器是一種專門用于處理餐飲油煙的設備，它通過吸收、過濾、分離和凈化等技術(shù)，有效去除油煙中的有害物質(zhì)，保護環(huán)境和人們的健康。其核心功能在于將烹飪過程中產(chǎn)生的油煙進行凈化處理，減少油煙對大氣環(huán)境的污染。

二、工作原理

風柜油煙凈化器的工作原理主要基于靜電吸附和過濾分離技術(shù)。當油煙進入高壓電場區(qū)域時，油煙顆粒在強電場作用下被電離并帶上電荷，隨后被吸附到帶相反電荷的電極板上。經(jīng)過初步靜電吸附凈化后的氣體，再通過高效玻纖濾網(wǎng)和活性炭濾網(wǎng)等過濾材料，進一步攔截和吸附微小固體顆粒及有機污染物，最終排出清潔無害的氣體。

三、安裝與布局

風柜油煙凈化器的安裝需要遵循一定的規(guī)范和布局原則。首先，應選擇合理的安裝位置，確保排煙管道與凈化器的連接緊密、密封，避免油煙泄漏。其次，應考慮設備的維護和檢修便利性，預留足夠的操作空間，并采用可拆卸的連接部件以便于定期清理電極板上的油污和更換濾網(wǎng)。此外，凈化器與煙罩出口及風機的距離也需根據(jù)實際情況進行合理設置，以確保凈化效果和運行安全。

四、性能與指標

風柜油煙凈化器的性能直接決定了其凈化效果。關(guān)鍵的性能指標包括凈化效率、凈化速度、噪音水平、能耗等。高效率的過濾系統(tǒng)和先進的空氣凈化技術(shù)可以顯著提高凈化器的性能，確保更好的油煙凈化效果。同時，低噪音設計和節(jié)能降耗也是現(xiàn)代油煙凈化器的重要發(fā)展方向。

五、維護與保養(yǎng)

為了保持風柜油煙凈化器的長期穩(wěn)定運行和高效凈化效果，需要定期進行維護和保養(yǎng)。主要包括以下幾個方面：

1. 清洗靜電電場：定期清洗凈化器內(nèi)部的靜電電場，去除附著的油脂和污垢，防止油垢過厚影響凈化效率和腐蝕部件。
2. 清潔風機：風機葉片和機殼容易積聚油脂，需定期清潔以確保風機效率和排煙效果。
3. 檢查電源與絕緣子：定期檢查油煙凈化器的電源和絕緣子是否正常工作，防止電氣故障引發(fā)安全事故。
4. 檢查排油管路：定期檢查排油管路是否暢通無阻，防止油垢堵塞影響排油效果。

六、市場與品牌

目前市場上存在眾多風柜油煙凈化器品牌和產(chǎn)品。一些知名品牌如科藍環(huán)保、速八、保麗潔等以其先進的技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品在市場上占據(jù)領(lǐng)先地位。這些品牌的產(chǎn)品不僅具有較高的凈化效率和穩(wěn)定的運行性能，還注重節(jié)能環(huán)保和智能化控制等方面的創(chuàng)新。

綜上所述，風柜油煙凈化器作為餐飲油煙凈化的重要設備，在保護環(huán)境和人們健康方面發(fā)揮著重要作用。選擇合適的品牌和型號、遵循規(guī)范的安裝與布局原則、定期進行維護與保養(yǎng)是確保油煙凈化器高效穩(wěn)定運行的關(guān)鍵。

油煙凈化器在風量上如何選擇

在購買或者選擇油煙凈化器時，需要有相應的風機來與之進行匹配，這樣才能構(gòu)一套完整的油煙凈化系統(tǒng)。那么我們在匹配風機風量時，對比油煙凈化器風量，需要往大了匹配還是往小了匹配？或者是匹配相同風量？
目前市面上風機種類一般有：軸流風機、離心風機和風柜。軸流風機價格便宜，安裝方便，一般適用于小飯店小餐館等自營餐飲單位；離心風機每小時風量大，性能穩(wěn)定，低噪音，抽風效果好，但體積比較大，一般多用于比較高級的酒店餐廳或者靠近居民區(qū)的餐飲單位；風柜則是更大風量的風機，耐受性好，性能優(yōu)良穩(wěn)定，一般適用于大型商場或者步行街的中央油煙凈化系統(tǒng)。
了解到風機的種類，接下來我們匹配時就需要相對留心了，風機的匹配應該是怎么樣的呢？下面我們就來說說。
油煙凈化器本身就帶有一定阻力，再加上管道長度自帶的阻力以及彎頭阻力，在實際運行中我們會發(fā)現(xiàn)，如果匹配相同風量的風機往往會達不到凈化效果，這是因為油煙凈化器和管道內(nèi)的阻力影響到了風機運行，導致風機在運行過程中實際風量會偏小，因此我們在匹配風機風量時一般要往大了的匹配，一般高于凈化器10%~20%的風量。

酒店廚房排煙系統(tǒng)包括哪些

很復雜，既然是系統(tǒng)，就是完整的設計，風機的大小，煙罩的先進程度，油煙的處理技術(shù)，以及配套的滅火和燃氣保護等等一系列，最后包括末端的凈化和風機，很復雜，需要看排煙的要求，如果是開放式廚房，則要精細計算，如果排風量過大，會帶走餐廳的空調(diào)溫度，有什么問題可以上我們公司網(wǎng)站--鳳凰創(chuàng)意廚房設計顧問公司

決定您油煙凈化器凈化效果的五大因素？

用戶在售前和售后一定要注意以下五個因素，這樣才能保障所安裝的油煙凈化設備真正的達到環(huán)保要求排放效果，也避免在日后的使用過程中出現(xiàn)問題。?因素一：油煙凈化設備產(chǎn)品性能高效：高效捕集不同粒徑的煙塵粒子，凈化效率高，從根本上解決了污染轉(zhuǎn)移問題。靈活：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據(jù)不同的凈化處理量及凈化效率要求，單元數(shù)量可作適應性調(diào)整。方便：模塊化凈化單元采用分體抽屜式結(jié)構(gòu)，易于安裝、維護，清洗特別方便。先進：靜電電源控制系統(tǒng)可自動調(diào)節(jié)電場強度，使凈化設備在長期運行后仍保持較高的凈化率。安全：安全系統(tǒng)設計周密，檢修門被打開，高壓電源即自動切斷；高壓電源精心設計成環(huán)氧樹脂嚴密封裝的單元體，使用安全可靠；采用了大型機所運用的閃絡跟蹤技術(shù)，可配備遠程控制系統(tǒng)，大大提高運行的安全系數(shù)。穩(wěn)定：靜電電源控制系統(tǒng)具有過流過壓自動保護裝置，保證設備穩(wěn)定運行。經(jīng)濟：使用壽命長、高效節(jié)能、占地面積小。因素二：油煙凈化設備的產(chǎn)品選型1、與實際風量匹配；2、燒烤煙氣要選2倍風量的設備；3、工作區(qū)間無煙氣，凈化工作環(huán)境；4、煙罩長度；爐灶種類及數(shù)量，長度影響風量；5、根據(jù)風機參數(shù)選擇正確的風量；6、注意裝機位置尺寸，安裝設備通過的相關(guān)走道尺寸；7、爐具是燃氣爐還是燃油爐，燃油爐的黑煙一定要與油煙分開處理；8、客戶是否有處理噪聲和氣味的要求；9、煙氣溫度降到最佳凈化效率時的溫度；10、安全排放，避免投訴，達到當?shù)氐沫h(huán)保要求；因素三：油煙凈化設備工程施工標準規(guī)范系統(tǒng)阻力大，不均風，設備振動等不良的安裝情況都嚴重地影響設備的效果，因此，合理地安裝設備，能使設備凈化效果顯著。

1.脫排油煙罩設計：根據(jù)廚房灶具規(guī)格尺寸擺放位置，暫定烹飪間脫排罩長度8.7米，燒臘間脫排罩長度3.3米，共12米。脫排罩設計成排油煙與送新風組合式，新風口為萬向可調(diào)式，跟據(jù)廚師站位可以隨意調(diào)節(jié)風口方向與風量大小。罩體結(jié)構(gòu)美觀且價格比分體式脫排罩低。寬度1450，厚度550，吊裝高度1800。脫排罩采用1.0優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，型號304/2B。為了保證吸風均勻，防止爐灶明火或異物竄入脫排罩內(nèi)，產(chǎn)生安全隱患，特在脫排罩內(nèi)擱置一排錯位式擋油擱柵板，清洗時可隨意拆卸。2.抽風機設計：根據(jù)油煙排放國家標準和脫排罩投影面積計算，參考爐灶廢氣量和蒸柜蒸汽量，廚房排風量需要達到24000?m3/h以上。考慮到風管及設備阻力損耗，公司設計配置低噪聲風柜抽風。風柜參數(shù)為：流量31000m3/h，全壓700Pa，電機功率11KW/380V，風機轉(zhuǎn)速700r/min，噪聲<72dB。由于風機運行時，系統(tǒng)噪聲較大，所以在風機進出口處增加簡易式消聲器，減輕整個排風系統(tǒng)運行噪聲。3.靜電油煙凈化器設計：根據(jù)油煙排放量計算，設計1路主煙道配置過濾+高壓電處理組合式油煙凈化器進行凈化處理，處理風量可達24000?m3/h，凈化率>90%，消耗功率0.75KW。另1路主煙道由于蒸汽與油煙廢氣混合成，所以配置1臺過濾+高壓電處理組合式油煙凈化器進行凈化處理即可。處理風量可達18000?m3/h，凈化率>90%，消耗功率0.55KW。因素四：油煙凈化設備合理的排放口排放原則：盡量選擇人群少的方向排放，更加人性化。根據(jù)風柜排風量計算，設計主風管截面780*600-600*600，風管內(nèi)流速控制17?m/s。由于流速過快，主風管材料采用1.0鍍鋅板制作，每節(jié)長度1.25米，30*3角鋼法蘭連接。風管折X筋加強，不僅能增加強度，還能防止氣體流動產(chǎn)生風管噪聲。脫排罩出口風口排風支管截面350*350-300*300，支管材料采用0.75鍍鋅板制作，30*3角鋼法蘭連接。風柜與油煙凈化器室外現(xiàn)場塔建鋼架平臺，主鋼架采遙10-8＃工字鋼。風柜出風口繞至室內(nèi)進原樓層主煙井。因素五：油煙凈化設備定期清洗維護1、維護方法周期安排：每天：保持設備表面清潔；檢查排污口是否通暢；檢查水管是否漏水、風管是否漏風每月：清洗多孔均風隔板；清洗高壓輸出瓷瓶；清洗設備內(nèi)的油污；清洗電場組件；檢查熱水清洗箱是否有污垢；檢測漏電保護裝置的可靠性定期檢測防火閥是否正常（最好每月檢測一次）2、保養(yǎng)方法2.1清洗多孔均風隔板及電場組件抽出多孔均風隔板及電場組件，如果不太臟時可用高壓水槍加家用洗潔精噴洗或用熱水加家用洗潔精泡洗。如果積垢比較嚴重，則可用重量比為1:25的燒堿與熱水混合溶液泡洗較為快捷經(jīng)濟徹底。2.2清洗瓷瓶用洗潔精或堿液清理四個支撐陰極架瓷瓶及高壓輸出瓷瓶上的油污后，還必須再用清水沖洗干凈附在表面的洗潔精或堿液，最后用干布擦干。

油煙凈化器的效果分哪些等級

油煙機還可以按吸油煙的方式來分側(cè)吸，直吸（又稱頂吸）簡單來說就是油煙機的風輪安裝在哪。

側(cè)吸式油煙機：指的是風柜的進風口及風輪在垂直面上，出風口在水平面上（頂上），側(cè)吸是利用內(nèi)腔形成了一個巨大的煙氣緩沖區(qū)，產(chǎn)生一定的風壓，排出煙氣的壓力較大，排煙速度快、徹底，且油路控制較好。側(cè)吸式油煙機多半是指風輪裝在側(cè)面，或者是夾角中央。從外觀上可以直接看到入風口就在側(cè)面。側(cè)吸的油煙吸力比直吸的好，但由于風輪裝在側(cè)面的斜角上，清洗起來會比較麻煩。

老板側(cè)吸式油煙機：CXW-165-259(B.T)，可以很清楚地看到油煙機的吸風口在側(cè)面。

直吸式油煙機，直吸式是風柜的進風口及風輪的擺方在水平面上，出風口也在水平面上。從外觀上看吸風口是在油煙機的頂面上。由于清洗方便。市場上比較普遍的機型，歐式油煙機，很大部分的中式油煙機均采用這種方式。